Steirische Physalis
Andenbeere: Exotischer Genuss aus der Steiermark
Süß-säuerliche Verführung – frisch, getrocknet und verarbeitet
Die Andenbeere, Physalis, stammt ursprünglich aus Südamerika und ist bei uns eher nur als exotische Furcht mit süß-säuerlichem Geschmack auf Desserts bekannt. Doch die wärmeliebende, buschig wachsende Staude wächst auch sehr gut in sonnenexponierten Lagen in der Südweststeiermark. Wir kultivieren sie für den frischen Verzehr, zum Lufttrocken und Gefriertrocknen sowie zum Verarbeiten in Form von Fruchtaufstrich und Fruchteis.
Die Andenbeere – klein, golden, und voller sonniger Überraschungen.
Steirische Physalis
frisch erhältlich: September bis Oktober
Physalis Fruchtaufstrich
140g
Steirische Physalis luftgetrocknet
50g
Steirische Physalis gefriergetrocknet
12g
Steirische Physalis gefriergetrocknet
25g
Steirische Physalis Fruchteis
75ml